地 址:山東省淄博市張店區(qū)灃水鎮(zhèn)
座 機:
0533-2315444
0533-2317444
業(yè)務部:
15553321991 李經(jīng)理(微信同)
15553321987 趙經(jīng)理(微信同)
13864435444 劉經(jīng)理(微信同)
13808948123 趙經(jīng)理(微信同)
Q Q:1424737053
技術(shù)售后部:13561649411
官 網(wǎng):
阿里店鋪:
L關注水污染,關注水健康,關注健康生活,本文由騰翔小編整理并發(fā)布:氫水對荔枝有保鮮效果嗎
采收后的水果仍是一個生命的有 機體,還會進行休眠、水分蒸發(fā)、呼吸作用等復雜的生命活動,仍維持消耗氧氣、排出二氧化碳和甲烷等的新 陳代謝。水果新 陳代謝是糖酵解、三羧酸循環(huán)和電子傳遞鏈等系列酶促反應的復雜過程。這些活動都與水果保鮮密切相關,影響和制約著水果的貯藏壽命,其中影響水果新 陳代謝活動及貯藏效果的外界因素主要是溫度、氣體成分、濕度。關于水果保鮮領域中保鮮劑、保鮮膜、保鮮包裝的研究較多,而且研究方向逐漸向材料學、食品化學、有 機化學、遺傳生物學、機械工程學等諸多領域發(fā)展。
氫氣作為一種生物抗 氧化物質(zhì),作為一種對多種氧化損傷有預防保護作用的氣體,研究其對水果保鮮的作用,可從兩個角度解釋。一是氫氣可以作為隔離氧氣的保存氣體,二是本身作為減少氧化損傷的直接還原劑。當然氫氣也具有誘導活 體生物組織自身抗 氧化能力的作用,這種作用更有價值,因為可以短時間處理獲得長時間的保持效果。這一研究就是根據(jù)這個邏輯開展的研究,分析了氫水對荔枝的保鮮效果,并從荔枝組織自身抗 氧化能力角度進行了機制分析。
荔枝雖然好吃,但保鮮是個痛點,貨架壽命很短,大約只有2-6天。果皮褐變是營養(yǎng)價值下降的主要原因,決定了采后荔枝的市場價值和保質(zhì)期。因此,有必要發(fā)展延緩荔枝果皮褐變的保鮮技術(shù)。
根據(jù)采后貯藏過程中抗 氧化系統(tǒng)的變化,荔枝果皮褐變可分為酶促褐變和非酶促褐變兩類。為了延緩果皮褐變,人們研制了許多防腐劑來延長果皮褐變。如蘋果多酚處理可增強抗 氧化酶荔枝的活 性及非酶抗 氧化能力。也有人使用對氨基水楊酸鈉,發(fā)現(xiàn)可增加了荔枝超氧化物歧化酶(SOD)、CAT和GPX的活 性。兩者都可能有利于清 除反應氧(ROS),保持膜的完整性,延長貨架壽命荔枝果實。純氧處理可顯著提高抗 氧化酶的活 性荔枝果實的活 性,有助于降低脂質(zhì)過氧化,維持細胞膜完整,提高荔枝果實的商業(yè)價值。但由于成本高,技術(shù)復雜程序、安 全性和加工效果,這種方法沒有直接應用于保存技術(shù)。
氫氣具有非常強的生物抗 氧化作用,氫氣和氫水制備簡單,經(jīng)濟性強,如果保存效果好,非常有利于推廣應用。過去有學者將氫氣保鮮應用于獼猴桃,但沒有關于荔枝保鮮技術(shù)的研究。
氫水用于水果保鮮,也曾經(jīng)用于白奶酪的保鮮,道理大概接近,近來自我中國南海島上的一項學術(shù)研究論 文報道,用氫水處理荔枝,在25度室溫下保存,結(jié)果能顯著延遲荔枝果皮的褐變,保持了荔枝果實的總可溶性固形物。
氫水泡一泡,荔枝保鮮很有 效,氫氣不能長時間維持在荔枝果實內(nèi),為什么會產(chǎn)生如此好的保鮮效果,原來是荔枝自己發(fā)生了改變,荔枝自己抗 氧化能力提高了,有研究結(jié)果為證。記得下次買了荔枝,先用氫水泡一下,這樣可以讓你的妃子笑的更燦爛。
L騰翔環(huán)保產(chǎn)品系列:
1、負電位富氫系列:富氫材料,負電位陶瓷球,負電位金屬柱(拋光,未拋光),負電位金屬顆粒,負電位金屬片,鎂粒
2、除氯、除重金屬系列:除氯球,亞硫酸鈣顆粒,除氯棒,KDF除重金屬顆粒
3、堿性系列:弱堿球,高堿球,高溫托瑪琳球
4、礦化系列:麥飯石球,木魚石球,礦化球,維C球,富硒球
5、活水系列:高含量小分子球,普通小分子球,負離子球,遠紅外球,微晶石,派石,磁能球
6、功能配料:花灑配料,龍頭配料,水機配料,水壺配料,油切寶配料,除煙味配料,溶油濾料,除蘭墨水濾料
7、油切系列:油切球,白色油切球,灰色油切球
8、填充系列:床墊坐墊枕頭填充用球、負離子填充球、遠紅外填充球、黃土球、麥飯石填充球、碧璽填充球
9、烘焙系列:白色烘焙重石、壓盤石、烘焙豆、烤豆
10、健康熱敷系列:生物理療球、掛釉熱敷球、負離子熱敷球、遠紅外熱敷球、含鐵蓄熱球
11、空氣凈化系列:礦晶炭、PPC復合凈化粉體、硅藻土球(除甲醛、除苯、除氨、除TVOC、除PM2.5、除異味顆粒)
12、氧化鋁系列:高溫氧化鋁粉、高鋁球、中鋁球、低鋁球、研磨球
【公 司】淄博騰翔環(huán)??萍加邢薰?/p>
【地 址】山東省淄博市張店區(qū)灃水鎮(zhèn)
【手 機】13864435444劉經(jīng)理
13808948123趙經(jīng)理
15553321991李經(jīng)理
15553321987鄒經(jīng)理
【座 機】0533-2315444銷售一部
0533-2317444銷售二部
【Q Q】1424737053
【E-mail】tengxiangccc@126.com
【官 網(wǎng)】 http://tengxiangjingshui.com/
【阿里巴巴】https://tengxianghb.1688.com/