L關(guān)注水污染，關(guān)注水健康，關(guān)注健康生活，本文由騰翔小編整理并發(fā)布：用什么水泡茶效果好

       古人泡茶，一般首選山泉水。山上植被繁茂，從山巖斷層細(xì)流匯集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對(duì)人體有益的微量元素;而經(jīng)過(guò)沙石過(guò)濾的泉水，水質(zhì)清潔晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到極大的發(fā)揮。

　　雪水和天落水(雨水)被古人譽(yù)為“天泉”，是第二選擇。尤其是雪水，更為古人所推崇。唐代白居易的“掃雪煎香茗”，宋代辛棄疾的“細(xì)寫(xiě)茶經(jīng)煮茶雪”，元代謝宗可的“夜掃寒英煮綠塵”，清代曹雪芹的“掃將新雪及時(shí)烹”，都是贊美用雪水沏茶的。

　　至于雨水，一般說(shuō)來(lái)，因時(shí)而異:秋雨,天高氣爽，空中灰塵少，水味“清冽”，是雨水中上品；梅雨，天氣沉悶，陰雨綿綿，水味“甘滑”，較為遜色；夏雨，雷雨陣陣,飛砂走石,水味“走樣”，水質(zhì)不凈。但無(wú)論是雪水或雨水，只要空氣不被污染，與江、河、湖水相比，總是相對(duì)潔凈，是沏茶的好水。

　　可惜啊，現(xiàn)在環(huán)境受到工業(yè)煙灰、氣味的污染太嚴(yán)重，即使是有雪水和雨水，也早就變了質(zhì)，走了樣，誰(shuí)還敢用啊，突然覺(jué)得古代的人好幸福。

       三分茶七分水，泡茶最關(guān)鍵的就是水，歷代茶人對(duì)取水一事，都很有講究。有人取“朝露之水”、“初雪之水”、“細(xì)雨之水”，還有更講究的、如《紅樓夢(mèng)》中的妙玉取梅花上的雪，用花甕儲(chǔ)之深埋地下用以烹茶。但是隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，我們的水源日益遭到破壞，泛稱的“活水”也因此受到污染而變差。老茶葉們認(rèn)為最好使用“軟水”來(lái)泡茶，即含適量礦物質(zhì)和微量元素的水，而不是含過(guò)多鈣鎂的水，水分子團(tuán)小、PH值接近中性，不含低分子有機(jī)物和重金屬的水，因?yàn)檫@樣的水有很好的滲透、溶解、擴(kuò)散、清洗的作用，對(duì)人體血脂、免疫功能、腎功能等有促進(jìn)或降低的作用。

       而自來(lái)水含有漂白粉、氯化物等，嚴(yán)重影響了茶的質(zhì)量。有些人誤認(rèn)為把自來(lái)水?dāng)R置一段時(shí)間，就會(huì)去除水中的雜味，其實(shí)是不對(duì)的。因?yàn)榉胖眠^(guò)的自來(lái)水，其溶于水中的氯氣在散失的同時(shí)，溶解在水中的大量空氣也散失了。失去了空氣的水，不能造成茶葉在茶壺中跳躍的現(xiàn)象、水色暗沉，也失去了茶葉應(yīng)有的香味。而且放置過(guò)的水并不能消除自來(lái)水中的低分子有機(jī)物、重金屬、細(xì)菌和病菌等。而我們生活在這個(gè)社會(huì)中，直接用自來(lái)水燒開(kāi)肯定是泡不出好茶的，所以現(xiàn)階段下，凈水器泡茶效果是極好的。

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